闲鱼发布闲置家电排行榜！破壁机只排第七，第一居然是……

转自公众号：丁香医生DingXiangYiSheng

今年年初，闲鱼发布了闲置率 Top 10 的家电。

研究所本来以为上榜的会是跑步机、豆浆机、破壁机这些闲置常客。但一看榜单，惊掉我们下巴。第一名居然是「空气炸锅」。

图片来源：闲鱼

对于这个结果，超多网友表示不服。

并且即使是初次用空气炸锅，网友也表示没啥难度。第一次就做出了烤半只鸡——看看这焦褐的表皮，还撒上辣椒面，隔着屏幕都是香味。

图片来源：微博

我们也问了问身边人，买了空气炸锅会闲置的原因，大都是因为——

不会用。

锅锅委屈哇！其实只要掌握方法，锅锅真的是懒人之光。

不管是快手美食、夜宵，还是小甜品，做出来都嘎嘎香！越用越上瘾，甚至要担心空气炸锅会不会过劳死。

这么好用的东东，不允许还有人没用过！

今天我们还整理了一份保姆级的「空气炸锅食谱」，超简单哦。

只用一点油

就能吃出「炸后感」

空气炸锅本质上像一个「带风扇的简易烤箱」。

通过内部超大功率的风扇，让锅中的空气变成极速循环的热流，从而让食物脱水，表面也变得金黄又酥脆。

简单来说，就是利用热空气替代「油」，达到油炸的效果。所以我们用它烹饪时，可以不用油或用很少的油。

下面这几份菜原本都是「大油田」，但用了空气炸锅后，只需要一丢丢油就能做出「炸后感」。

复制外面餐馆才能

吃到的硬菜

有些时候我们受制缺少合适的厨房器具，很多我们想吃的菜都没办法做成。

比如烤箱，配备起来就相当麻烦。

但是空气炸锅，一锅更比六锅强。入手它，你就相当于拥有了油炸锅、多士炉、烤箱、干果机、烧烤炉、煮蛋器……

很多只能在外面才能买到的菜，家里也能轻松做。

快手做出大美味

得益于空气炸锅的封闭制菜以及内部的热流循环，你几乎不用去想着翻动它；恒定的火候，也不需要你担忧火大火小……

只需要放进食物，选择合适的温度、时间，然后摆好餐盘等待即可！

所以对于厨房小白，或者是单纯的懒癌吃货们，它都非常友好。

早上做早餐，晚上搞夜宵，时间紧任务重那不妨用它搞点快手的菜式 778。

看到这里，也许有朋友会担心——

空气炸锅是不是很难洗？

真的还好。

首先烹饪全程几乎不怎么用油，不太会出现「油漫金山」的现象。其次大多数空气炸锅都是不粘内胆涂层的，清洗起来很方便。

图片来源：作者提供

如果你想把这一步都省掉。

嘿嘿，建议你直接用「锡箔纸」！用完就丢，不脏锅底，将懒惰进行到底。

前面我们给大家分享了一些食谱，但其实「做菜」这件事儿只开发了空气炸锅一半的能力。

它还有一项非常厉害的功能——一锅回春。

接着往下看。

让食物

回到刚出炉时

很多我们没吃完的酥脆型食物，放置一段时间后就会受潮变得软趴趴，口感味道大打折扣。

但空气炸锅的极速循环的热流，会带走多余的水分，让食物恢复到刚刚出炉时的酥爽口感。

比如前一天买的馅饼。放在冰箱里一晚上，变得软趴趴。

用空气炸锅热一下，立马回到刚刚出炉时的外脆里嫩，带回夹杂着肉香的人间烟火气。

肯德基疯狂星期四买回来的，吃不完的炸鸡腿子。

用空气炸锅搞一下，我还以为是星期四夜未眠。

当然，薯条也是！

开封的坚果受潮了，来叮一下——

简直完美有没有。

本文合作专家

章沪川  专栏美食作者

本文审核专家

兰晓芳  中国农业大学食品加工与安全硕士

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