搓手期待！本年度新西兰“派王”呼之欲出

新西兰中文先驱网 Charles 综合

新西兰一年一度的美食大奖评比又来了！

RNZ报道，昨天（7月22日），各路食客老饕汇集一堂，目的只有一个，找出今年最美味的派。

这数十名来自新西兰全国各地的美食家，将对评奖“作品”一一品鉴，“望、闻、摸、吃”，先评出金奖美食，再从其中选出一位王者，获得由烘焙材料生产商Bakels发起的新西兰派类美食至尊大奖（ Bakels Supreme Pie Awards）。

参加角逐的4282个派分别出自462位烘焙师之手，共分11个类别，包括碎肉芝士、土豆鸡肉蔬菜等等。

10个小时的品鉴过程中，评委们一通“盲吃”，只凭味蕾判断。因为派的包装盒上除了对应的数字之外，没有任何可供识别来源的信息。

评委们会综合考量派的顶部、底部、颜色、肉汁与肉的比例（如果馅料太稀，驾驶员可能无法一边开车一片享受美食），以及酥皮的蓬松度。

发起这一评选活动的Bakels公司的董事经理Brent Kersel说，在他为公司服务的20年里，他吃了无数的派，但还没有吃腻。

Kersel表示，近年来，派的制作标准越来越高，这多亏了评奖活动的背后推动。

什么是完美的派呢?

Kersel说：“酥皮新鲜，馅料美味，调味出众。”

今年的获奖名单将于7月27日公布。

相关阅读

新西兰最好吃的Pie居然出自亚裔面包师，之前他曾7次获奖成为“派王”

注：本文为新西兰中文先驱网编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。使用授权请联系[email protected]。

chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有

(责编：charles)