这届脆皮成年人，拥抱精准健康

本文转自公众号：槽值（ID：caozhi163）

你有没有发现，身边越来越多的人，开始用科技指导自己的健康生活？

晨跑时，他们用智能手表实时监测心率是否落在燃脂区间，深夜的睡眠质量也在表盘上数据化呈现；

点餐时，他们用App自动核算一餐的蛋白质与碳水配比，对每日卡路里的摄入和消耗精打细算；

就连选饮料，货架上的无糖标志或草本配方也成了优先级选项......

这届成年人，正在用前所未有的理性态度，对待自己的身体健康——相比以前模糊的健康观念，他们如今更相信数据、实验与专业的背书。

而当这种科学理念渗透到生活的方方面面，饭桌上那杯酒，自然也无法例外。

过去，酒桌文化信奉的是“感情深，一口闷”。现在，人们的饮酒逻辑追问的是“成分净，负担轻”，开始自发地选择那些喝完以后身心更轻松的酒。

当推杯换盏间的酒量比拼渐少，劝酒声音渐低，酒局闲聊间有了对酒水产地、饮后体感的讨论；当消费者在货架前驻足，开始仔细阅读酒瓶上的成分说明……这些转变背后，是健康观念的升级。

无疑，这届成年人已经在潜移默化中，渐渐进入用科技和理性来指导健康的时代。

面对“该喝什么酒”这个问题，他们更是开始追求成分透明、体感轻松、有科学背书的选项。

前瞻产业研究院《2025年中国白酒行业报告》明确指出，当前，白酒行业面临“由量到质”的消费转变，“喝少点、喝好点”成为主流消费心理，健康消费观念带动了消费结构变化。

从被动应酬的沉重酒局，到主动筛选酒类的轻松时刻，这届成年人的饮酒选择体现了新一代的消费理念。

可问题随之而来——如何能减轻身体负担，相对更健康地饮酒？市面上的酒五花八门，又怎么才能找到那杯“梦中情酒”？

面对这些传统酒桌的经典难题，毛铺《大家谈》应运而生。节目没有空谈概念，而是邀请著名白酒专家、国家健康科普专家、食品检测专家等行业权威，用最硬核的专业知识，科普如何科学“鉴好酒”、如何喝得相对更健康等相关话题。

当科学的理性遇见饮酒的感性，一场关于健康饮酒的深入认知，正在消费者心中悄然落地。

国家食品质量检验检测中心副主任程劲松，自武汉大学化学系分析化学专业毕业，与酒类检测打了33年交道，生活中碰到好酒也总忍不住想品一口。

“就像人有掌纹、指纹，酒也有‘内在指纹’。”程劲松说道，现代分析仪器能对酒的“指纹”进行更准确地定量。

这位严谨的工程师把品好酒当成了美好的人生享受，而他与毛铺酒的缘分，始于十多年前的一次同学聚会。那时，同学们提议要找一款性价比高又好喝的酒，最终选择了毛铺酒。

自此时起，毛铺酒就给他留下了深刻的印象——兼具浓、清、酱三大香型特征，口感丰富的同时，体感却很轻松。

这恰好符合了程劲松所认为的“鉴好酒”的关键——不止口感，更要有健康内涵。

后来工作中的几次机会，程劲松了解到了其中原因，是因为毛铺酒创新性地加入了草本元素——苦荞麦能够守护肝脏，葛根加速酒精分解，枸杞与桑叶协同抗氧化，针叶樱桃果又强化了人体代谢，可以说是“形成了一整套饮酒减负的系统工程。”

同时，毛铺草本酒又不同于传统的草药浸泡酒，而是采用了现代科技来萃取草本元素，以此让酒的品质更加可控。

这种创新在国家健康科普专家程景民看来，是符合现代食养理念的做法——“中国人缺不了酒，但大家对酒的概念已经不像过去了，开始选择喝完以后不难受的酒，药食同源的食品逐渐走进人们的生活。”

程景民被网友亲切称为“一颗大萌叔”，是第一批被选入健康中国行动委员会的健康科普专家，6年拍了800集科普电视节目和3000条科普短视频，希望大众建立起健康观念。

这一次，他把“科普和科技创新同样重要”的理念，也带到了毛铺《大家谈》节目中。

作为山西医科大学老师的程景民，对毛铺酒中的苦荞麦再熟悉不过。“苦荞麦是‘五谷之王’，我们（山西人）从小接触苦荞茶、苦荞醋。”

他细数着毛铺酒中的草本元素，开始一一拆解其中的健康内涵——苦荞麦是药食同源的代表性食材，葛根是解酒担当，再配上枸杞、桑叶、针叶樱桃果，共同构成一种“健康理念上的科技创新”。

程景民在节目中直言道，想让更多人了解到专业的健康知识，需要从寻找更健康的生活方式开始，在生活方式的改变下，才能真正实现“大家好才是真的好”，而这也是他会关注到毛铺草本酒的原因。

最新一期《大家谈》，则请来了著名白酒专家、江南大学原副校长徐岩，从风味的角度解读毛铺草本酒的创新。

徐岩在镜头中科普了酒的风味，比如果香、花香、青草香、焙烤香，这些平时难以量化的品鉴标准，到底是什么——

从科学的角度来说，除了酒精和水，白酒中还可以检测到超过2000种具有风味功能的物质，这些物质占白酒总量的2%-3%。除了鼻子可以嗅到香气，酒液经过吞咽，在口腔温度中挥发，会出现时间差和浓度差，进而呈现出不同味道。

“有层次”，是徐岩对毛铺草本酒风味的描述，“第一个感觉是有浓香的味，再尝尝还有一些酱（香）、还有一些清（香）……首先是一个非常好喝的酒，同时因为结合了草本（元素），在口感风味提升的同时，也提升了一些健康功能。”

风味之外，徐岩还对毛铺草本科技的创新深有感触，这正是他与毛铺的渊源初始。上个世纪90年代，草本酒研发的最大困难，在于菌群难以稳定的各种原料。

而在共同开展的系统科学研究中，他们发现，可以通过微生物来控制草本和酒的组分。于是，毛铺草本酒历经三代升级，成分可控性和精准性上都得到了大幅提升。

在徐岩看来，评价一款酒的标准，既要看风味是否出众，也要看它能否满足多元化的消费需求。毛铺草本酒恰恰在这两点上都做到了平衡——它不仅以丰富层次满足了人们对口感的追求，更通过草本科技的加持，回应了现代人对健康饮酒的关切，为消费者提供了更安心的选择。

在全民健康意识空前的当下，正如徐岩的总结——“草本白酒是具有时代感的产品。”

如今，当成年人举起酒杯时，他们举起的是一种饮品，更是一种生活态度的选择。

他们的健康生活观念，也早已不是拒绝所有生活乐趣的苦行，而是选择用更科学的方式去守护自己的健康和快乐。

他们会为了健康选择轻食沙拉，也会在周末约上好友来顿放纵餐；会坚持每天有氧运动，也会在佳节小酌一杯；会用App记录饮食热量，也会认真挑选一款好喝又负担小的好酒。

“小酌一杯有助于调节气氛，提升心理状态。”正如程景民所言，当代健康的核心，是在饮食、运动、心理等各方面建立平衡的生活方式。

毛铺草本酒正是基于这一洞察，通过草本科技为传统白酒“减负”，在保留饮酒愉悦的同时，尽可能减轻身体负担，实现“醒酒快，负担小”。

而毛铺的思考，也并未止步于产品本身。

在通过草本科技为酒体减负的同时，毛铺还始终倡导“少喝一点为健康”的理念，希望为酒桌文化也带来一场减负。

在毛铺看来，无论多优质的酒饮，都应当被理性对待。真正的健康饮酒，在于懂得何时举杯，更懂得何时放下——这与选择优质食材、坚持适度运动的健康逻辑一脉相承，都是对自己身体负责的体现。

从一杯酒的“身体减负”，到一种文化的“理念减负”，毛铺期待与消费者共同构建一种更健康的饮酒方式——

让“少喝一点”成为共识，“喝好一点”成为标准。

越来越多人选择毛铺草本酒，也正是在选择这种理性自律却不失温度的生活方式——

举杯时心中有数，放杯时身心舒畅，在美酒与健康之间，找到那个恰到好处的平衡点。

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