你不知道的Sylvia Park：每年生产的垃圾等重于两架波音747飞机

新西兰先驱报中文网 Lesley 编译   新西兰最大的购物中心Sylvia Park每年产生都会产生600吨垃圾，其中约50％（300吨）是食物垃圾。

这个奥克兰购物中心每年产生的垃圾的重量相当于每年两架波音747飞机的重量，每天都可以装满10个3立方米的垃圾箱。美食广场的垃圾每天可填满60个垃圾箱，每周处理三次。

在新西兰，食物垃圾是一个18亿纽币的问题，新西兰人每周购买的食品大约有八分之一被扔掉。研究表明，每周外出吃饭超过三次的人更容易浪费食物，浪费了所购买食物的21％左右。进入垃圾填埋场的食物垃圾在腐烂后会释放甲烷，这是一种对环境有害的温室气体。

虽然家庭食物垃圾可以通过堆肥轻松管理，但对于商界来说，咖啡馆、餐馆和食品经营者的大部分垃圾最终都会被填埋。

Love Food Hate Waste项目经理Jenny Marshall表示，新西兰的餐饮业，特别是美食广场、餐馆和提供自助餐的酒店，都是大型食物垃圾生成器。

“我们扔掉的很多食物都是可以避免的食物浪费，这些都是可以食用的食物。其中大部分垃圾都被拿去填埋，其中一些用于堆肥，”Marshall说，“建筑垃圾进入垃圾填埋场时只占据空间，但不会导致气候变化。进入垃圾填埋场的食物是废物部门排放物的主要来源。”

每年有250万吨垃圾进入新西兰的垃圾填埋场。Marshall说，很难量化有机垃圾的数量，因为政府没有收集数据。

她说，就规模而言，新西兰140万个家庭的垃圾浪费超过全国2万家咖啡馆和餐馆以及300家超市的总和，然而，改变企业的食物垃圾的用途是一项挑战。

奥克兰有两个商业堆肥场所，但基督城、皇后镇和但尼丁等城市都没有。

“餐馆每周和每年都会产生合理数量的食物垃圾，需要一个可以接受并处理它的商业场所。最大的挑战是有这样的地方，如果你想把你的食物垃圾转移到垃圾填埋场，特别是对于企业，那就得有地方放。”

“[许多企业]会喜欢把他们的废物送到堆肥厂，但往往没有这个地方。缺乏这样的地方，特别是在南岛，是比较棘手的。而在北岛，则有许多接受食物垃圾的场所，也有人收垃圾。“

Marshall认为，政府应该建立更多的堆肥场所。

Kiwi Property国家设施经理Jason Happy表示，新西兰证券交易所上市的Kiwi Property公司在全国各地拥有并经营着Sylvia Park商场和其他购物和餐饮区，专注于减少垃圾填埋场的垃圾。它于2003年开始实施垃圾管理计划，现在将其食物垃圾转化为堆肥和副产品，如把咖啡研磨成肥料。

Kiwi Property的各个零售地点每年生产900吨垃圾，即每天8200公斤。自2012年以来，旗下购物中心的垃圾减少了9％，该公司的A-碳评级是新西兰证券交易所上市公司的最高评级。

Happy说，运行垃圾管理计划的成本并不是太多，而且参加该计划的零售商也越来越多。

Sylvia Park将其美食广场产生的垃圾分类为有机垃圾、塑料、纸板和玻璃，以确保垃圾可以重新利用。

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