新西兰咖啡师严重短缺，咖啡馆急需工作人员
By 新西兰中文先驱网· 2022年07月28日 23:57
新西兰中文先驱网 Sophie 编译 你无法击败咖啡师做的咖啡，但现在越来越难找到做咖啡的人了。
在Trade Me和Seek网站上，所有人都可以看到——全国有2300多个咖啡师职位空缺。
Ken Shi在Hampton Downs拥有Aoraki Coffee Roaster咖啡馆，已经在这个行业经营了12年以上。
他说找一个咖啡师从来没有像现在这么难过。
“非常困难，这是一个非常困难的时期，我和所有做生意的朋友聊过，他们每天都很艰难。”
Shi要么自己做咖啡，要么找家人帮忙。虽然他认为很幸运自己也能做，但他说这是不可持续的。
他说，部分原因是新西兰人不愿意搬到这个地区，也不愿意通勤上班。
培训员工既费时又费钱，而且也不能保证他们会留下来。
Shi表示，他提供了相当有竞争力的薪酬——以留住员工。
“平均时薪在25纽币到30纽币之间，一些繁忙的咖啡馆或一些经验丰富的咖啡师时薪可能超过30纽币。”
咖啡师学院（The Barista Academy）兼咖啡馆老板Rachel Berry对此深有体会。
她说，她的课程数量一直在减少。
“申请者的数量肯定会发生变化，市场上可供选择的人肯定会减少，尤其是国际学生。”
Berry说，这意味着她的大多数学生都是没有寻找长期工作的新西兰人。
“这些岗位上的新西兰人的流失率一直很高，奥克兰尤其严重。
“我想说，大多数咖啡馆老板都很幸运，能留住一名新西兰员工三到六个月的时间，而从海外来的人，可能会工作一年或两年的时间，这取决于他们的工作签证类型。”
她说，尽管过去三年工资上涨了60%以上，但雇主在寻找员工时必须具有竞争力。
“在他们接受培训的过程中，甚至在他们完成课程之前就被挑走了，所以实际上很难看到有人挖走员工，这很困难。”
精品咖啡协会（Speciality Coffee Association）主席Roz Cattell说，大多数咖啡馆和餐馆都已捉襟见肘。
“人们比以往任何时候都更多地做不同的工作。
“当然，我们的老板可能从来没有像现在那样参与到厨房的日常运作或做咖啡上——这就是现在正在发生的事情。”
随着下周边境全面重新开放，他们既盼望有游客，又盼着来员工。
“这可能会让我们更忙，这是非常棒的——只要我们有员工……我们会有人来填补这些职位，希望如此。”
全国上下很多咖啡馆都怀抱着这样的希望。
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