自2019年以来，新西兰低酒精啤酒的消费量增长了750%
By 新西兰中文先驱网· 2023年02月02日 21:55
新西兰中文先驱网 Sophie 编译 据RNZ报道，一家独立的经济咨询公司的研究显示，自2019年以来，低酒精含量啤酒的消费量增加了750%。
由酿酒业协会委托新西兰经济研究所（NZIER）进行的调查发现，在截至2022年9月的一年里，啤酒销售额约为33亿纽币。
低碳水化合物啤酒的受欢迎程度在过去一年增长了38%，占超市和非特许销售总额的13%。
新西兰酿酒商协会执行董事Dylan Firth说，对低碳水化合物和低酒精（低于1.15%）啤酒的需求，在喜力（Heineken）、Steinlager以及其他精酿品牌中都有所上升。
“越来越多的人开始选择这些，产品也更多了，我认为人们正在选择这些不同的东西。”
“我预计未来几年这一数字将大幅增长。”
“通常是有一个上限，但你看看更成熟的市场，比如欧洲，像西班牙这样的国家有10%的啤酒市场是零度啤酒，所以肯定有增长空间。”
另一方面，酒精含量在5%及以上的啤酒也越来越受欢迎，主要是高档精酿啤酒品牌。
Firth说：“再加上所有啤酒的人均消费量总体较低，这反映了一个事实，即新西兰人饮酒的场合普遍略少，但他们更注重质量和优质品牌。”
新西兰统计局的啤酒销量数据显示，截至2022年9月，新西兰人消费了超过2.96亿升啤酒，比2021年同期增加了500万升。
自2016年以来，总消费量保持在每年约2.9亿升；但是，随着人口的增长，人均消费量下降了。
报告显示，啤酒酿造行业去年为政府贡献了约8.96亿纽币的商品及服务税和消费税。
“消费税在2022年与通货膨胀率一致，增长了6.9%，这是30年来的最大增幅。”
“在截至2022年11月的一年里，酒类的消费税和相关税收达到12.2亿纽币，仅啤酒就贡献了4.01亿纽币。”
Firth表示，尽管酿酒行业的销售正在恢复到疫情前的水平，但重大的供应链问题以及二氧化碳等关键酿造成分的获取困难仍令酿酒商头疼。
二氧化碳是保持啤酒的细腻口感和泡沫所必需的，但由于进口成本不断上升，新西兰最后两家食品级二氧化碳工厂的关闭造成了供应短缺。
Firth说，大多数啤酒厂在发酵过程中产生的二氧化碳比所需的多，其中一些可以被回收用于碳酸饮料。
“我们正在与政府合作，为酿造业开发长期解决方案，酿造业在通过发酵过程回收二氧化碳方面具有独特的优势。”
“这需要时间和投资，但从长远来看，我们的目标是利用多余的二氧化碳，甚至能够分配给其他需要的食品和饮料加工的人。”
他表示，该协会正在请求政府为有助于回收再分配的机器投资。
“肯定有一些人已经投入了一些资金来做这件事，但对于许多之前可能没有研究过的啤酒厂来说，这是一件相当大的事情。”
“如果你是一家小酿酒厂，要花几十万纽币，可能比你几年的收入还多。”
“我们正在做的是开始与政府进行对话，询问是否有资金可以通过某种基金来帮助企业脱碳或转向更可持续的运营。”
“我觉得其他行业和地方有很多资金可以用，这是我们想要研究的内容，不仅是酿酒业，还有其他有能力回收分配更多二氧化碳的行业。”
Firth表示，虽然2022年对啤酒商来说是艰难的一年，但他们是具有创新性和适应能力强的群体，已经准备好面对2023年的挑战。
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