【伍勇讲生意】“万物”皆可“啫”

有些老板一遇到生意不好，首先想到的是“降价”，就像最近许多餐饮企业推出的9块9外卖套餐。还有人推出8块8，买几送一等等，像这样的降价促销，有些餐馆可能可以继续，一些却坚持不了，其中大部分原因就是成本过高，食物和人工成本在生意没有做到一定营业收入的情况下，都不赚钱！ 听说有的餐馆每天要做到500人次以上才能有利润，在奥克兰一天能有500人次以上的餐馆，应该是凤毛麟角。其实要改变生意的办法有不少，增加品种，改善出品，增加消费群体，当然降价也是办法之一。

我认识“胜记佛跳墙”的阿傑老板有很多年了，他的一句名言让我记忆犹新，他说他“教会了徒弟不会饿死他这个师傅”，因为他总是能够推陈出新，不断学习和创新。记得当初他推出“金汤佛跳墙”的时候，非常受欢迎，生意非常好，并且很多都是回头客，他市中心的餐馆可是一座难求，当时的佛跳墙可以说是引领了奥克兰的餐饮潮流，后来许多餐馆都在复制他这道“金汤佛跳墙”，时至今日还是许多餐馆必卖，食客必点的美食。上周末，傑老板请我们一班朋友去尝试他的新菜系“啫啫菜”。问他为什么选择“啫啫菜”？他说很多食材都可以用这个做法，就像他说的“万物”皆可“啫”！他觉得新西兰的中餐菜式需要一点新鲜元素，尽管奥克兰可能也有餐馆做这个啫啫菜，但作为一个系列推出，他们餐馆应该是“首次”！并且他为了这个系列新菜，专门回广州学习和培训，希望给奥克兰的食客们多一个选择，多一个快乐！当晚我们试了部分“啫菜”，大家都赞不绝口，我个人非常喜欢“啫啫肠粉”和“啫啫白鳝”，好是因为酱汁搭配有方，肉质Q弹，爽口。他们餐馆备有好几种自制酱料，每种配不同的菜肴，所以做出来的菜会有不同的风味和口味。当晚其他朋友也各有所好，在这我就不一一列出了，品种丰富，还是等你们自己一试吧！正式推出可能还要2-3周， 不过，想尝先的您，可以一试为快，餐馆提供免费停车，具体情况请大家自行联系市中心的“胜记佛跳墙”。

上周去见了一对夫妇，经营一家快餐店已经18年，准备退休，诚意出售！这个店位于Papatoetoe，附近停车方便，虽然是经营了18年的店，但无论是设备还是店内状况都保持得不错，大冷房，三个炉头炒锅，可以想象当年生意的火爆，只是年纪大了，目前连炸鱼薯条汉堡包都不做了，生意肯定大不如从前，目前只是按照设备价值出售，月租$1,980含税，新租约，只开价$58,000+货！感兴趣的朋友可以联系独家代理Link North Shore 021678980。

下周见！

本周精选 

1. 快餐店位于Papatoetoe，月租$1,980 含税，东主退休，设备价，开价$58,000+货。

2. 奶茶店位于Takanini新购物中心，连锁经营，周平均营业额$8,415，售$168,000+货。

3. $2 plus 零售店购物中心内，面对超市，人来人往，报表利润20万以上，售40万+货。

4. 课后辅导生意，全球加盟品牌，每周不超过20 小时，预计年利润8万，售12万8+货。

5. 咖啡住宅商业区,网红咖啡店，周营业额$30,000,甩手掌柜，售$580,000+货。

6. 快餐连锁加盟，专卖热狗食品，无需经验，夫妇经营年利润14万，售$125,000+货。

7. 炸鱼薯条汉堡店位于北岸，周租$678+GST含地税，周营业额 $5，000 ，售$85,000+货。

8. 咖啡店位中区，办公室区，7天营业额2万多，东主必售，只需$300,000+货。

另外大量选择不能尽录：

9. 咖啡店可座100人，年报表体现周营业额$25,000,东主退休，售$390,000+货。
10. 咖啡店主街黄金地段，周营业额$20,000-$21,000,东主必售，割价而售，$290,000+货。
11. 寿司快餐店位于中区，现周营业额一万，简单易经营，东主13年，售$180,000+货。
12. 中西快餐和堂食店于南岛著名旅游城市，夫妇经营报表年利润27万，售35万+货！
13. 华人超市，周营业额25万左右，稳定又赚钱的生意，机会难得，请联系021678980
14. 日本铁板烧餐馆，老板是厨师可以手把手教你，年利润10万多，售$130,000+货。
15. 咖啡店位于商业办公区，每周5天，营业额$14,000，目前员工经营管理，售23万+货。
16. 咖啡店市中心办公区，六天营业，周营业额$21,000+，东主17年，售$300,000+货。
17. 寿司店北岸，连锁加盟，周营业额$18,000,目前员工管理，潜力大，售$390,000+货。
18. 咖啡店周租$919含税，简单易经营，2023年报表利润25万，售$468,000+货。
19. 寿司店连锁经营，周营业额$8,000，夫妇俩可以经营，东主7年，只售$169,000+货。
20. 咖啡位于大型购物中心，无需厨师，员工管理，周营业额$21,000,售$368,000+货。
21. 中餐馆位于Unitec附近，可座50，周租$668+税，六天营业额$10,000,售$98,000+货。
22. 中式快餐位于Hamilton，周租$500+税，周营业额$6,000，只售$79,000+货。
23. 专业户外工程承包公司，年营业额300万，报表利润40多万，售58万（含20万设备）。
24. 进口批发，生意一直稳步发展，年报表利润38万，赚钱良机，售53万+货。
25. Motel 位于南区，2024年报表利润50万，售$949,000+stock.
26. 专业咨询服务公司，东主20多年，老板退休忍痛割爱，报表年利润90万，售160万。
27. 进口销售家居产品，客户包括政府部门，老板10多年，报表利润45万，售75万+货。
28. 连锁加盟物流生意，年营业收入69万，老板年利润16万，无需经验，售$300,000+货。
29. 著名课外辅导中心，老板分身乏术，尽管花了大价钱购买，现在超低价，$68,000+货。

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