奥克兰最著名的一条美食街，要命名为唐人街？曾有华人表示抗议……

By 新西兰中文先驱网· 2024年06月29日 04:22

本文转自公众号：新西兰中文先驱

在海外华人聚集的多个城市里，通常都会有一条特别著名的街——唐人街。

虽然新西兰也有二十多万华人，并且大多数都住在奥克兰，但在奥克兰却没有正式的唐人街。

唯一最像唐人街的地方是奥克兰中区的Dominion Road。华人一般戏称它为“倒霉路”，而商家们则称其为“多美路”。

这条路曾要被命名为唐人街，却遭到许多华人的反对，下面我们就来看看多美路的前世今生。

01

那时多美路上还有电车

1982年，Mahmmad Bhikoo在多美路开了一家杂货店：Hollywood Dairy。

（Hollywood Dairy可能是多美路上最悠久的商店之一了）

”当时，多美路上有电车在跑，超市通常在下午五六点钟关门。那里只有两家中餐馆，3家印度店，”Bhikoo回忆道。

“我来这里的时候，没人知道饺子和面条。他们唯一知道的中国菜是杂碎、炒面和炒饭。渐渐地，越来越多人来这里开餐馆和外卖店，这改变了Balmoral的整个面貌。”

（Mahmmad Bhikoo）

如今，多美路已成为品尝正宗、具有地方特色中餐的一条街。无论你想品尝川菜的温热、麻辣、上海菜的甜美，还是粤菜的新鲜茶点，你都可以在这里找到。

多美路为何会成为中餐一条街？要从移民开始说起，1987年，新西兰移民法颁布后，改变了新西兰不再根据国籍和种族来接纳移民，新西兰的种族构成开始有所不同。

1987 年后抵达的移民中有一半以上是技术移民，这也导致大量华人移民涌入，尤其是来自香港、台湾、新加坡和马来西亚的移民。

那时，第一家南方中餐馆在 Dominion Road 开业。

02

一家烤鸭店的诞生

Raymond Tang的餐厅就是其中之一。1989 年，他和妻子及三个孩子移民到新西兰。

（Raymond Tang）

他说，他的家人选择移民新西兰有3个原因：首先，新西兰“当时歧视较少”；其次，“即使没有强大的社交网络，你也可以看到努力的直接结果。”

最后，他补充说，新西兰“不用向官员或黑势力交保护费。

Tang是香港施乐公司（Xerox）的财务总监，在多美路开餐厅之前，他没有任何餐饮服务经验。

他的机会来自奥克兰北部Warkworth一家濒临破产的养鸭场。Tang说，这家养鸭场“几乎濒临破产”，于是他收购多余的鸭肉进行烧烤和销售。

从此，他开的烤鸭店Love A Duck 在多美路诞生了。

（至今仍可以看到烤鸭店外标志性的绿角落）

Tang一家住在Mount Roskill，1981年，他在多美路571号开了烤鸭店。此后，他两次搬迁多美路的店铺，并在 Northcote购物中心和市区的 Beach Road 开设分店。

当时，“Balmoral的餐饮店不多，可能只有一两家炸鱼薯条店和一家披萨店，”Tang说。

“直到 2000 年代，越来越多的中国内地华人移民到新西兰，这个街区的餐饮业才开始繁荣起来。”

03

传奇的豆腐店

Hoy Fong是多美路附近长大的菜农之子，他亲眼目睹了这一切。

(曾因炒房名噪一时的Hoy Fong)

1989 年，他开了第一家豆腐店，这是一家亚洲杂货店，最初是一家豆腐厂。

当时，多美路的零售店“主要是水果店”，他说，“三四家中餐馆主要位于 Valley Road路段”。

Fong最初在家里经营豆腐制作生意。随着家庭经营规模的扩大，邻居们开始向市议会的卫生部门投诉，Hoy Fong 不得不将豆腐店搬出家门。

多美路是显而易见的选择。Fong 就读于此，他的父母在当地拥有最后几家水果店之一。

Fong暗示，也许正是豆腐店让多美路名声大噪。豆腐店在 1993 年的《North&South》杂志上得到宣传，并在一年左右后出现在电视纪录片系列《Made in NZ》中，多美路103号的豆腐店外排起了长队。

“马来西亚人尤其在上世纪 90 年代初来到这里，幸运的是，豆腐是他们最喜欢的食物之一，”Fong说。

当时，新西兰大约有 45,435 名华人。“人们从奥克兰各地赶来 [ 豆腐店 ]，因为他们在其他地方都买不到新鲜的豆腐。然后我开始添加与豆腐相关的东西，比如酱油、鸡蛋和亚洲食品。”

1996 年，当Fong将他的店铺搬到另一个地方时，新西兰大约有 85,836 名华人。到 2001年，这个数字增长到了104,760 人，自然而然，人们对中餐的兴趣也越来越大。

“随着越来越多的移民涌入，他们找不到工作，就开起了餐馆、咖啡馆和外卖店，”Fong 说道。

低廉的租金，加上靠近市区、高速公路和其他零售场所，使多美路成为吸引中国移民开店的地方。

Fong说，Mt Eden经历了代际转变，该街区的原屋主搬走或去世，因此有更多的出租房。这对于需要进入市区学校的国际学生来说特别方便。

Fong 说，Balmoral 发展成为餐饮区主要得益于学生的支持。

04

当地第一家北方菜

Johnny Huang 的Flavour House 是Balmoral 历史悠久的餐厅之一，据他自述，这是当地第一家提供中国北方风味的餐厅。

他于2002年开了这家餐厅，同年他从日本搬到新西兰继续从事酒店业。

Huang从中国去日本留学，从事餐饮业大约7年。他已经准备好开拓新市场了。

（Johnny Huang）

“我读了一本杂志，上面说新西兰有多好多好。”

为了获得更多的机会，他移民到了奥克兰，在一位中国朋友的帮助下，Huang在多美路找到了一个地方。

和 Hoy Fong 一样，Huang 被相对便宜的租金和方便的市区交通所吸引。

“在市区工作的人可以 [在多美路] 吃午饭，然后准时回家，”他说。

“开业的日子不像现在这样……很安静。到晚上 9 点或 10 点这里就没有人了。”他补充说，“主要顾客是留学生。”

经营了5年后，Huang发现，餐厅里经常有非华人顾客光顾，也有远道而来的人前来品尝，这已是常态。

他以前在附近开的皮塔饼、披萨和意大利面店，现在都被中餐馆取代了。

05

多美路仍然有魅力

在奥克兰出生的Alistair Kwun，上世纪80 年代，他和住在 Greenlane 的广东家人经常在周末去多美路。

（Alistair Kwun）

后来在他上大学的时候，他也会去那里和朋友共进晚餐，在 Capitol 看电影，回家的路上从太平买些杂货给父母。

从上世纪 80 年代到 2000 年代，Kwun目睹了多美路的美食发生了巨大变化。

“最初，它们都是粤菜，因为上世纪 90 年代的大量移民都来自香港、台湾和新加坡。”Kwun 记得那时兴起的台湾主食是珍珠奶茶；他和父母一起去过香港，对珍珠奶茶很熟悉。

“珍珠奶茶突然出现，我的欧裔朋友对这种木薯食品感到很震惊。”

自 1998 年以来，中国留学生开始增多，大约在那个时候，Kwun注意到多美路上出现了北方风味的餐厅，比如 Johnny Huang的 Flavour House。

最近，Kwun 在自己长大的那条街上买了一套公寓。 “我的生活基本都围绕着多美路，”他说。

他仍然在多美路看电影、搭乘公共交通。“这里非常独立。这里有很多其他地方没有的商店和餐馆，”Kwun 说。

“对我来说，这里的魅力在于商店不断变化的性质。”

总体而言，多美路仍保留着华人的忠诚，这一点从Do’s Clinic(祥和诊所）等场所可以看出。

这家诊所自 1991 年以来一直提供传统中医服务。在诊所里，人们用粤语和普通话互相问候。

2010 年在多美路拥有一家港式甜品店的Alex Butt来这里取药。

（Alex Butt ）

Butt暂时告别了餐饮业，但表示他会重返餐饮业。“可能不会在多美路开业，因为竞争太激烈，而且……目前的租金真的很高。”他说，忠诚和差异化是多美路上生意稳定的关键。

他望向窗外，指着一家茶馆。“茶馆太多了，竞争太激烈了。”

06

多美路要命名为唐人街？

华人和非华人社区都认可多美路的民族特征。截至 2015 年，多美路上 61% 的商家为华人所有，60% 的交易为食品交易。

白天，这里是当地服务中心，晚上则是供应正宗中餐的美食区。

多美路的华人商务联络官 Crystal Pan 负责联络沿街的华人企业，并组织元宵节和中秋节等当地文化节庆活动。她将多美路的文化影响力归功于当地委员会的支持。

Pan告诉记者，目前有人正在申请建造唐人街牌坊的许可证。

(悉尼中国城的牌坊)

“有人觉得我们应该把它放在那里，我们应该把它变成一个特殊的区域。”她并不反对，只要“这是他们感到联系在一起的地方，让他们觉得在这个地区很安全，很有家的感觉。”

这不是第一次有人提出这个建议。2011 年，由奥克兰市议会委托梅西大学的教授们，发表一份研究报告。报告称多美路是一个潜在的唐人街旅游景点，而奥克兰与世界上大多数其他多元文化城市的区别就在于，缺乏唐人街。

报告表示：奥克兰可以将其命名为唐人街，或者是挂一个简单的装饰/标志，以反映多美路亚洲/中国特色。”

然而，2015 年的市议会报告发现，华人购物者“几乎完全反对将这条街打上唐人街的烙印，并认为这种烙印会将华人标记为异类。”

2017 年，儿科医生兼剧作家 Renee Liang 创作了一部关于多美路的音乐剧，该剧讲述了她对社会学家建议在多美路修建唐人街牌坊大门的愤怒。

Liang在 2017 年接受新西兰广播电台采访时表示，“为了商业利益而建造带有各种标志的唐人街有点粗鲁……多样性不是一个可以到处炫耀的标签，而是一种不断成长、鲜活的东西，你只需要倾听它，而不是大力宣传，就能培育它。”

你怎么看？

本文编译自《The Spinoff》，作者：Eda Tang

相关阅读：

Dominion Rd今迎中秋佳节庆祝活动数百只“玉兔”等你来欣赏

奥克兰月亮节重磅来袭~

奥克兰最脏的餐馆都在这儿多美路知名饺子馆上榜

注：凡新西兰中文先驱网引用、摘录或转自其他媒体的作品，本网对其观点、真实性和知识产权恕不负责。新西兰中文先驱网致力于帮助文章传播，希望能够与作者建立长期合作关系。若有任何问题请联系[email protected]。

chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有

chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有

相关新闻

相关内容