宜家新西兰店曝光神秘菜单！但是瑞典肉丸居然不用本地牛肉？！

新西兰中文先驱网 Sophie 编译 宜家的美食即将在新西兰亮相，并会推出专为新西兰顾客定制的独家菜单。然而，备受欢迎的瑞典肉丸将采用进口牛肉，而非本地牛肉。英文《先驱报》记者Jenni Mortimer远赴了瑞典马尔默，探寻宜家为何不愿意使用新西兰牛肉的原因。

自2018年12月宜家宣布进军新西兰以来，众多新西兰人便一直期待着首家门店的开业。

宜家不仅以家居产品闻名，其餐饮业务同样受到顾客青睐。当新西兰首家宜家门店于今年晚些时候在Sylvia Park开业时，消费者将迎来一间瑞典餐厅及便捷外带式小餐厅。

虽然菜单尚未最终确定，但宜家向英文《先驱报》透露，Sylvia Park店的餐厅将推出专为本地顾客打造的独特菜品。

“我们可以确认，我们将为新西兰市场推出一些定制菜肴，并正在与本地供应商合作开发这些产品。我们正在考虑使用新西兰羊肉，以及推出新西兰特色的肉馅饼。”宜家发言人表示。

为何宜家肉丸选用澳洲牛肉？

尽管宜家力求在餐厅菜单中尽可能使用本地食材，但其瑞典经典肉丸的牛肉并不会来自新西兰，而是从澳大利亚进口。

宜家表示，他们最初确实考虑过与新西兰供应商合作，但在与本地供应商讨论后，最终基于“效率和成本”决定沿用澳大利亚的现有供应商。

“我们可以确认，宜家肉丸将由位于昆士兰的澳大利亚供应商提供。这一决定旨在提升运营效率和成本效益，因为该供应商已根据全球标准优化了肉丸的配方，同时也符合包装及进出口法规。”宜家发言人解释道。

不过，宜家仍表示，“在可能的情况下，我们会优先选择本地供应商和本地食材，供应我们的瑞典餐厅、小餐厅及新西兰宜家员工的餐饮。”

宜家在新西兰的餐饮计划

宜家正在与一家新西兰食品分销公司合作，后者将负责寻找本地食品制造商，以及新鲜果蔬和蛋白质类食材的供应商。

在澳大利亚，宜家部分冷冻食品仍从瑞典进口，包括肉桂卷、植物基食品（如植物肉丸、植物热狗和素食热狗）等。

对于翘首以盼瑞典肉丸、肉馅饼和羊肉美食的宜家粉丝而言，他们仍需耐心等待。

宜家新西兰店的开业进展如何？

目前，宜家新西兰首店的具体开业日期仍未确定。该公司全球零售经理Tolga Oncu在今年2月表示，新店预计将在未来12个月内开业。

这座建筑面积相当于四个橄榄球场的门店已接近完工，关键管理岗位已完成招聘。据英文《先驱报》记者Anne Gibso）报道，宜家在新西兰的投资已达创纪录的4.07亿纽币。

面对即将到来的大批新西兰消费者，宜家是否已经做好充分准备？

“我们的目标是尽最大努力做好准备。但请大家理解，初次相见，我们可能会有些紧张。” Oncu笑着说道。

相关阅读：