新西兰今年生蚝短缺！奥克兰女子大白天偷了一箱豪华生蚝……

新西兰中文先驱网 Sophie 编译  一家位于奥克兰市中心的热门餐馆，Jervois Steakhouse，日前在白天被一名生蚝盗贼盗走了一箱珍贵的生蚝。

安全监控录像显示，一名神秘女子在早上9点到10点之间，从位于Ponsonby的Jervois Steakhouse前廊上拿走了一个封闭的泡沫箱。

餐厅工作人员对这次3月21日的盗窃事件感到震惊。

餐厅表示：“我们已与供应商取得联系，供应商也受到此次事件的影响，他们正在直接处理此事。”

被盗的豪华生蚝是屡获殊荣的Aqua Mould Systems（AMS）Qysters，壳上有独特的“Q”标志。

（本文图片来源：Facebook）

自2022年12月首次在Al Brown的Depot Eatery推出以来，Qysters生蚝一直备受追捧。然而，由于盗窃事件频发和生蚝短缺，需求似乎远远超过了供应。

今年2月初，Kerikeri生蚝农场主Shaun Gregory在Aroha Island附近的农场丧失了预计60,000纽币的销售额，因为有24,000个Qysters生蚝被非法收获，这些生蚝“正准备出货”。

Gregory当时告诉NZME，盗窃事件“令人沮丧”，因为他花费了九个月的时间培育这些生蚝，并表示可能是一个团伙策划了这次盗窃。

他说：“这需要很多人才能完成。我认为就算是两个人也无法做到。”

尽管生蚝在新西兰被视为经典的美味佳肴，但今年新西兰的生蚝可能会变得更加难找，因为上周，Ngāi Tahu Seafood宣布，他们将在2025年收获季节不再收获著名的Bluff生蚝。

根据Ngāi Tahu Holdings首席执行官Todd Moyle的说法，近年来Bluff生蚝的质量和数量问题日益严重，养殖面临的挑战增加，迫使该海鲜供应商重新审视其渔场的可持续性和适应变化的能力。

Moyle表示：“尽管疾病和病毒是导致Bluff生蚝种群下降的重要因素，但也有其他潜在因素。例如，气候变化导致天气事件更加频繁和剧烈，海水温度波动，食物来源中断，这些都对渔业产生了负面影响。”

在Ngāi Tahu宣布这一消息后，奥克兰著名厨师Al Brown宣布，他的餐厅Depot Eatery将根据该族群的决定，从菜单中删除Bluff生蚝。

Depot Eatery团队表示：“在Depot，我们庆祝所有与海鲜相关的事物，并以只提供最好的海鲜为傲。”

“我们还坚定地支持可持续做法，减少鱼肉浪费，并推广不同种类的海鲜。作为一家餐厅，我们意识到自己在维护新西兰自然资源和珍贵物品可持续性方面的责任。”

该团队还提到，Depot的菜单仍将包括“来自新西兰各地种植和采摘的其他美味生蚝”。

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