“我在奥克兰摆餐车，半年赚了23万纽币”
By 新西兰中文先驱网· 2024年11月01日 04:40
转自新西兰中文先驱公众号（ID:Chinese_Herald）
在奥克兰的华人，除了开发房地产，还有哪些项目可以赚钱呢？
近日，一名华人妹子发帖：在奥克兰开餐车，半年营业额23万。她把如何开餐车的流程和细节都发布出来，引起了众多网友的关注。
昨日，先驱酱采访了她，了解她创业的故事。
01
一波三折的移民路
这位妹子叫小齐，来自黑龙江。
2016年，她读完高二，就来奥克兰留学，考了奥克兰理工大学（AUT）食品科学的预科。
没想到，小齐刚学完一年，当年新西兰技术移民政策就大调整，EOI 自动入选分数从140分提高到160分。
所以她马上转学移民热门专业——西厨。
学了两年后，为了能在移民时加分，她离开奥克兰，前往基督城。
小齐的厨艺很好，很快在当地一家洋人公司经营的马来西亚餐厅工作。
在那里，她不仅做到二厨位置，还收获了爱情，结识了来自马来西亚的同事小伙子。
疫情之前，他们就开始提交技术移民申请，同时走WTR工作移民。
没想到，疫情一来，他们的签证审批就一直在排队中，一直到转为“2021年RV”第一批，最终成功上岸。
02
第一次创业：分红拿少了
回到奥克兰后，小齐和男友都到了洋人餐馆上班。
有一次洋人老板想扩张版图，把边上的店面盘下来，拉小齐俩人一起合伙创业开美式快餐店。
他们只花了7天，快餐店就对外营业了。小齐俩负责做后厨，洋人老板做前台、收账等。
没想到，生意很火爆，他们制作的奶酪牛排三明治、炸鸡等很受周边居民欢迎，一开门就有人排队。
小齐俩白天在其它店上班，下班后就到快餐店帮忙，忙到飞起，有时一周干了90个小时。
虽然生意很好，但到分红时，小齐发现却没拿到多少钱。
因为帐目不是自己在管，小齐俩就萌生退意。
03
第二次创业：想到餐车
2023年，小齐俩决定回国休假一段时间，并办了婚礼。
对于未来的路，小夫妻俩分析了一番，如果继续到餐馆给人打工，还是忙到没时间。如果自己创业开店，投入资金要比较多。
这时，开餐车的想法突然闯进他俩的脑海。
开餐车的前期资本少，只要花个几万刀买辆车，租个地，有水有电就可以开张营业。
两人一想起来就激动，说干就干，小齐老公马上先回奥克兰，联系买餐车事宜。
小齐在国内开始订制餐车logo、招帖画、菜单等，过一个月后也回到奥克兰。
两人在网上申请创建了自己的公司，拿到执照、税号，然后又去银行开通商用帐户。
接下来就是研究到哪里买餐车，因为他们不是简单开个咖啡车，只要有电有水就行。他们是想做外卖餐车，除了水电，还要煤气管道、抽风机等配套。
所以有两个选择，一是在新西兰本地买餐车，全新和二手的都有。
另一个方法是从中国买过来，但有许多问题，比如中国和新西兰电路要求不同，只能买餐车的壳，大约1.5万至2万人民币之间。但运费就很贵了，到手差不多也要1万多纽币，再请本地工人安装水电煤气也要花很多钱，不太划算。
所以小齐就联系了陶朗加一家餐车公司，该公司从中国引进餐车的壳，然后组装好水电等系统交货。
小齐订购了一辆全新4米长的餐车，花费4万纽币，有wof，还有5年质保。
餐车的图纸下来后，就可以申请Food Licence了， 这一步大概要一个月的时间，申请费用为372纽币，后期的审核还有一点费用。
总之，从买车到所有证照申请，总共花费5万纽币左右。
最后就是选择经营路线，是要固定一个地方摆餐车，还是要流动性到处摆。
小齐选择固定经营的模式，于是开始在奥克兰找地点。
04
换了两地 生意火爆
他们选择了两个理想地点：一个是多美路（Dominion Road），一个是Mt Albert的新北路（New North Road）。
起初，他们先和多美路的一个房东提前一个月签了协议，并付了订金。
可是，在他们的餐车快来之前，那个房东还没把水电路整理清楚。
他们只好转到Mt Albert那个点，取名：That Sando Guy，开始经营日式和韩式三明治、照烧鸡肉盖饭、韩式炸鸡、章鱼烧等。
由于餐车的边上就是一家酒铺，来买酒的人顺便打包餐车的快餐。一吃，感觉味道很特别，就会发facebook，或是google map上点赞，评论。
慢慢的，小齐的生意一点点做起来，人气也越来越好，连英文杂志《Denizen》也都慕名而来，称赞她的店给“奥克兰充满活力的美食界增添了一位美味新人”。“为当地社区带来了价格实惠的美食，也提供悠闲的‘露营式’用餐体验。”
可是好景不长，小齐的餐车生意太火，抢走客流。原本在边上开了几年的巴基斯坦餐车的老板眼红了，便想赶他们走，威胁要给他们断水断电。
因为小齐餐车的水管和电线需要从他家餐车处延伸出来，对方就用各种办法刁难房东。
小齐一看，感觉继续呆下去，没啥意思，反正换个地方照样赚钱。
于是，她又开始找新的地方。
这次，她把视野转到Ponsonby，这里美食荟萃，酒吧林立，是奥克兰最酷街区之一。
小齐终于在Ponsonby Rd上找到一个地方，在一家酒吧的背后。
这个酒吧没有厨房，无法做热食，而小齐的餐车弥补了酒吧不足，双方一拍即合马上谈合作，小齐就落脚下来，一周包水电网500纽币。
05
分享开餐车经验第一人
因为是固定摊位，又是在酒吧边上，生意不会差。
小齐每天只开门两次，中午和晚上，每周一休息。
除了提供给酒吧的客人堂食外，她还接外卖和团餐。
生意好时，一周能进帐一万多纽币。半年下来一算帐，营业额竟然有23万多纽币，比打工强多了。
以前，餐车是她自己一人打理，老公还在餐馆上班，下班后过来帮忙。
现在，餐车生意完全能养活2个人，她老公也辞职，专职和她一起经营餐车。
问她成功秘决，她说主要是要经营好社交媒体，她一开店，就在Facebook、Instagram、Tiktok上开号推广，主打洋人市场。
其实，小齐是个热心肠的东北人，在自己经历曲折的创业史后发现，市面上没有前辈，也没有导师告诉你如何开餐车，特别是华人当中。
于是她把自己的经验分享出来，她说，现在经济不好，许多餐馆倒闭，打工者也辛苦，想要创业又内心挣扎。开个餐车，投入不多，不用9.9刀，8.8刀搞促销，轻车上路。
她的第一篇帖子发了后，果然吸引了许多华人网友，咨询各种问题。
她就发了第二篇，介绍固定摊位与流动摊位的优缺点。
小齐说，餐车生意虽小，但不要自我设限。
她未来的想法是租一个大的地方，把餐车和休闲生活方式结合起来，让大家来了后，能吃到美食，又能在边上玩。
她说，餐车虽然不能赚到大钱，但比打工强，时间还自由，想开时就开时，出去玩时就关，就这样，挺好的。
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