它的价格同比上涨234%！是什么推动了水果蔬菜价格飙升？
By 新西兰中文先驱网 · 2023年09月13日 23:39
新西兰中文先驱网 Renee 编译 据英文《先驱报》报道，生鲜农产品协会主席表示，水果和蔬菜价格的最新数据是好消息，是农产品成本终于趋于稳定的积极迹象，此前破坏性的恶劣天气摧毁了全国许多作物。
新西兰统计局昨天公布的新数据显示，与2022年8月相比，2023年8月的水果和蔬菜价格上涨了5.4%。在截至2023年7月的一年里，它们增长了6.2%。
然而，红薯的成本持续飙升。最新数据显示，红薯上个月的价格比2022年8月上涨了234%，每公斤价格从3.79纽币上涨至12.64纽币。其他新鲜农产品的价格也大幅上涨——1公斤南瓜的价格同比上涨了58%，而黄瓜的价格上涨了30%。
行业协会United Fresh主席Jerry Prendergast表示，红薯价格飙升与今年早些时候北地(Northland)地区的天气破坏农作物“直接”相关，全国大部分的红薯都是在这里生产的。他表示，风暴过后，该地区约60%至70%的农作物歉收。
超市价格背后的根本驱动因素是供需关系。市场上的产品越多，价格就越低，反之亦然。当天气事件破坏农作物，市场上的供应量减少时，价格就会上涨。
Foodstuffs北岛商品经理Brigit Corson说，“一般来说，如果供应充足，价格就会下降。否则，价格就会上涨。”
去年，商务委员会(Commerce Commission)宣布，超市领域的竞争“运转不良”，并建议引入强制性的食品杂货行为准则，以解决大型食品杂货零售商与其许多供应商之间议价能力的不平衡。
大型农产品供应商Leaderbrand的首席执行官Richard Burke说，他的公司在播种之前会就某种产品的销量进行谈判。然后，这些公司将进行谈判，并制定一个被认为是“合适价值”的价格，以销售该数量的产品。
Burke强调，Leaderbrand是一家大型供应商，规模较小的供应商的流程可能有所不同。
他说，“我们知道超市的利润率是多少，如果我们有很多供应，我们就会试图刺激一些需求，我们会与客户(超市)就利润率达成一致，这样我们就能让货架上的价格更便宜，这样我们就能卖出更多的货。”
他指出，不断上涨的成本，包括运输和货运成本以及员工工资的增加，都增加了收获农产品的成本。
“每个人都面临着生活成本的上涨，我认为我们作为供应商也是一样的。”
也许对新鲜水果和蔬菜价格影响最大的是飓风Gabrielle和其他持续或严重降雨时期，这些降雨给生产者造成了沉重打击。例如，据估计，飓风给霍克湾的苹果和梨种植者造成了2.7亿纽币的收入损失。
United Fresh主席Prendergast说，恶劣天气影响了新西兰的每个主要种植区，包括Tairāwhiti Gisborne的柑橘收成、猕猴桃农场和北地的红薯作物。
“我们看到了一些灾难性的事件。在去年的某些时候，每个主要种植区都遭遇了天气挑战，这是非常不寻常的。我认为我们几十年来都没有看到过这种情况。”
Leaderbrand的Burke说，他们公司在北岛的农场受到了严重影响。
“我们没有干涸过，我们进入冬天后，一直是潮湿的。我们根本没法把植物种在地里。Gisborne 和Matamata非常潮湿，这真的打乱了我们的种植周期。”
图片来源：NZ Herald
总体而言，2023年8月的年度食品价格比2022年8月高出8.9%。西太平洋银行(Westpac)资深经济学家Satish Ranchhod表示，尽管食品价格通胀正在放缓，但对家庭而言，仍处于“痛苦”的高位。
与最新数据相比，截至2023年7月的12个月里，食品价格上涨了9.6%。
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