基督城TOP 3认真又颜值高的素食咖啡店
By 新西兰中文先驱网· 2018年03月29日 02:09
【厨艺美生活】基督城坎特伯雷旅游局推荐
前几期微信推送中我们介绍了基督城好吃的甜品、好吃的面包坊、好吃的英式下午茶、好吃的烤肉店，那期烤肉发布后很多吃货群众要求介绍基督城好吃的素食店。一个偶尔的机会，小编看到基督城本地华人在个人微信公众号分享了她自己的吃素和探店经历，经授权，分享至此以飨读者。
图片来源 Gettyimages
吃素至今已经一年半，以前不懂，深入了解之后才发现当下吃素的人群还挺庞大的。并且这一群体里，年轻人的比例更是占一大部分。自己身边也有新的朋友加入素食行列。
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素其实也分很多种。
Vegetarian: 这个比较多，就是单纯的不吃肉，俗称蛋奶素。
Vegan: 所有跟动物有关的一律不吃。比如鸡蛋，牛奶，黄油。
除此之外生活中，动物制品的衣物也不用。比如皮鞋，皮包等等。说起Vegan我觉得可能更多的是代表了一种生活方式。
信仰素：除了不吃肉和鸡蛋。也不吃葱，蒜，韭菜，洋葱之类的。这些在佛家也称为大荤。________________________________________
这几年餐厅，咖啡店的素食选择的比例明显有增加。但是专门做素食的地方还真的不多。我脑海里想的到的只有位于Riccarton的大自然素食这一家。不过今天给大家推荐的三家都是新开的。无论是经营模式、装修风格亦或者菜品选择都紧贴当下的需求。健康，好吃，长得美。最关键的是，看得到的认真！
Top 1：
Portershed Cafe
322 Lincoln Road, Addington.
这一家是Vegan咖啡店，食物以Cabinet food 为主。这也是它牛的地方。诺大的展柜里被各式素产品塞得满满的，还能看到素的香肠卷和派。要知道这纯素派皮得多难做啊。另外一个亮点，用来打咖啡的奶，除了豆奶之外，你还有机会试到杏仁奶、夏威夷果奶等等。店内还可以捎带买点咖啡豆，水果啥的。
店铺很有自己的特色，是在一座老房子里，所有的家具，装饰，选材都是用旧物再用。这一点也完全符合Vegan人群的生活消费理念。虽然是去年才新开的，但是会给你一种百年老店的感觉。店铺后面还有一个小院子，挺有调调的。喜欢拍照的伙伴们，推荐你们去试试。
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在Meadow Fresh组织的每年一次的咖啡店评选中，它们荣获了2018全国第一的Cafe称号。新西兰虽然不大，但是咖啡店也千千万家，作为一家VEGAN 店能这样脱颖而出，确实是极大的一种荣誉。这也间接反映出当下饮食结构的变化与趋势。
Top 2:
Raw Sugar Cafe
73 Manchester street, City Centre
装修风格，相较于上一家的怀旧，这一家更新、更时尚。菜品是点单为主。餐单上6种选择，都值得一试。每一种都可以做Vegan Option。Cabinet food 有一些，但是不多。我也更推荐大家点单，菜品一丝不苟，颜值超高，味道丰富。虽然刚刚开业两个月而已，在网路上的评价已经很好。去过朋友对它赞不绝口。最重要的是，老板是咱们华人。棒棒哒~
Top 3:
Green Superfood & Juice Bar
现在有多家门店， Little High Eatery, The Colombo mall 都有。
比起前两家，她家经营模式走的是快餐的路线。产品的重点是在营养结构的搭配，更营养，卡路里更低，也更健康。那些健身大卡们出门在外必打Call的门店。Acai Bowl 作为当下风靡全球的食品，是它们家的主打之一。有很多不同口味的选择。Instagram 上那些常见的流行单品也都可以看得到。如果你正在减脂期，出门逛街饿了缺又不想乱吃，绝对值得一试。
图片来源官网
Acai 发音 啊--噻--依。 是产自于巴西的一种莓。它含有大量的抗氧化物和丰富的氨基酸。所以被称为SUPER FOOD. 因为难以保存的原因，市面上大部分产品都是用Acai粉，然后搭配蓝莓以及其他水果和燕麦片一同制作的。一般情况下都是以冰凉的形式出现。不适应吃凉的伙伴们要做一下心里准备。
超市里Acai粉现在也买得到，自己在家其实也可以制作。
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