年薪30-60万的“品虾师”，并不是招个吃货！丨新兴职业01

（华舆 ）“第一杯和第七杯的口感和水质相同，应该出自同一水源地；第二杯略显苦涩，第四杯微甜……”。 

品虾师的第一场考试并不是品尝小龙虾，而是品尝8杯水。在自己回答完毕后，主考官表示，“成年人的味蕾大约在5000个左右，可以准确品尝出这8杯水之间细微的差别，起码需要8000个，拥有这样超乎常人味觉的人，正符合品虾师的首要条件。”一位被直接录取的“品虾师”回忆说。 

丨小龙虾成“中国社交名片” 

在“一带一路”倡议推动下，身为“中国网红”的小龙虾被刻上了“社交”的标签，成为“中国式社交元素”。 

世界杯“开战”时，对在深夜观看直播比赛的球迷朋友们来说，必然少不了一顿小龙虾作为宵夜美食！来自美团的夜宵战报显示，本届世界杯首场比赛举行当晚9点到凌晨12点，共送出超过28万瓶啤酒和153万只小龙虾，小龙虾外卖抢占了外卖的消费市场。

而随着小龙虾电商的崛起，一个新兴职业也横空出世，它就是“品虾师”。世界杯带火了小龙虾，小龙虾又带火了品虾师。但品虾师绝不仅是吃虾这么简单！想要应聘该职位的同学先来了解一下招聘要求吧——

品虾师招聘要求（图片来自华舆 设计/陈毅星）

丨年薪30-60万的品虾师，并不是招个吃货 

1. 食量5斤起：一位品虾师每天平均吃2斤虾，最多时每天吃5斤。吃过成千上万只虾才能准确拿捏其中的标准。除了工作外，大概再也不想吃虾了……

2. 3秒完整剥虾：要知道，品虾师每天的工作就是不停地剥虾、吃虾，剥虾、吃虾、剥虾、吃虾……为了达到食量的要求，剥虾求速度！

3. 全面的辨识能力：这点类似于品酒师。一名合格的品虾师不仅要了解烹饪、品控、供应链等各个环节；也要能肉眼分辨龙虾的品类、配料及养殖环境。

· 外观识虾，是否达到最佳食用标准：冷冻得紧实吗？加热后身体完整吗？品尝前，有麻辣鲜香的味道吗？

· 味觉敏锐，能闻出小龙虾的全部配料：品虾师的周围配有牛奶和矿泉水，是为了去掉舌头对上一批小龙虾的麻辣感觉和咸鲜味。这样才能保证小龙虾每个批次达到统一的标准；不达标的整个批次都废弃。

4. 食品专业科班出身，英语沟通顺畅。

羡慕“天天吃虾”的品虾师吗？若符合要求，快去应聘吧！

其他推荐职业：剥虾师；食物造型师；狗粮试吃员 

华舆 撰稿：Kimberley

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来源：（华舆）

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