不含过敏原 新西兰或现“超级牛奶”

新西兰先驱报中文网 Renee 编译  新西兰抗过敏牛奶进程取得了新的进展，科学家发现，转基因奶牛的后代或也可以产生一种不含过敏源的新型牛奶。

2012年，一头名为Daisy的转基因奶牛成为了世界各地的头条新闻。

当时，由新西兰政府所有的科学公司“AgResearch”对Daisy进行了基因改造，使其能够产出不携带某种特定过敏原蛋白质的牛奶。利用一项名为RNA介入的方法，研究人员成功地去除了这一特定蛋白质，且没有降低奶牛的产奶量，生产出一种不含过敏源的新型牛奶。

该团队由Goetz Laible博士领导，成功证明他们可以降低β-乳球蛋白（BLG），这是导致过敏反应的一大成分，新生儿中大约有2~3%会对该蛋白质过敏。

但这项突破性的进展又带来了另一个大问题：Daisy的后代会有相同的遗传特性吗？

对此，Laible和他的同事表示很有信心，他们监测了2015年8月在怀卡托（Waikato）工厂出生的12头母牛。

初步结果显示没有检测到BLG - 这个团队的预期也将在明年春天奶牛自然繁殖时看到。 “我们想证明我们在Daisy身上看到的变化是稳定的，是可以传送到下一代的，”Laible说。

Laible表示，初步结果令人兴奋。然而，这并不意味着我们可以期望很快就有低过敏源的牛奶在市面上市销售。有很多关于牛奶的功能和潜在的好处，以及任何安全问题或加工后产生的负面后果，仍然需要探讨。在新西兰，转基因食品的开发仍受限于严格的法规，需要经历严格的监测和评估过程，“但我们已经有了好的开始”。