国民美食成病毒培养皿，韩国千名师生吃完泡菜导致中毒

本文转自公众号：英国那些事儿hereinuk

这两天，韩国南原市24所学校发生了1000多起诺如病毒感染，感染的学生和教职员工大多出现了呕吐，腹泻，腹痛等症状。

卫生部门经过多日的调查，最终确定了引发病毒的来源，正是韩国人日常离不开的国民美食——泡菜…

第一起病例出现在周五早上，好几个学校的教职员工和学生出现了腹泻症状，送去医院后，初步诊断为诺如病毒感染。

诺如病毒是一种人畜共患病原，也是一种重要的是食源性疾病病原。一旦感染，会引起人和动物的急性肠胃炎，引发严重腹泻。

这种病毒的传染途径也相当多，接触了被污染的表面便可传染，例如接触了不卫生的厕所把手，被病毒污染的食物和水，或者和感染者有近距离接触。

（诺如病毒会引起呕吐腹泻）

周五早上出现症状后，当天就报告了996个病例，到了周六，病例已经攀升到了1024例。

这么多人中毒，又分别出现在24所不同的学校里。

南原市卫生部门自然把重点怀疑对象锁定到了各个学校的食物上，而这些学校每天必然消费的同一种食物，就只有国民美食泡菜了!

图片来源：PixaBay

在对病人所在的学校泡菜进行取样调查后，卫生部门初步认定，制作泡菜的厂家在某个环节出现了问题，导致了一大批泡菜被污染。

目前，卫生部门和警方还未公开这家泡菜厂的名字，但调查结果可以说八九不离十了。

事实上，近几年来，韩国本土生产的泡菜出现污染的状况屡见不鲜.

2022年，拥有三十年历史的韩国老牌泡菜企业“汉盛集团”，就被曝光用腐烂变质的食材来制作泡菜。

（韩国老牌泡菜品牌汉盛）

汉盛的生产车间的卫生状况也相当恶劣，无论食材，保管箱，都检测出了大量虫卵，大肠杆菌也严重超标。

（被曝光用来做泡菜的腐烂蔬菜）

而这些泡菜，竟然是准备出口到三十多个国家和地区，供给到高档饭店，企业，医院等场所的…

2023年，加拿大爆发了多起O157大肠杆菌病例，当地科研人员一查来源，竟然追溯到了来自韩国的一批泡菜。因为他们发现，这些患者的症状和2021年，2022年韩国爆发的O157病例症状非常相似。

（2021年的事件被韩媒归咎给了中国）

（被曝光含O157杆菌的韩国泡菜）

对此，加拿大科学家特别指出：

韩国泡菜因其长期发酵和浓烈的酸味，经常被一些不良媒体宣传为拥有“病原体难以滋生的环境”，是天然不滋生细菌的健康食品。

这是相当严重的误导，实际上无论是加工还是运输的过程，韩国泡菜都可能感染细菌和病毒，并通过食用传染给人体

食品安全，永远是重要的啊。

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