Uber Eats正在扼杀外卖餐厅！销售额$419.40，到手只剩$1.04

By 新西兰中文先驱网· 2024年08月02日 03:27

新西兰中文先驱网Bonny 编译 奥克兰的一家小餐馆向顾客发出紧急求救，要求客户停止通过Uber Eats订购外卖，称这可能会导致生意倒闭。

位于Henderson的Fried Chicken Headquarters出售炸鸡和汉堡，使用外卖服务使其接触到了许多新顾客。

但随着通过Uber Eats的订单数量增加，这家餐馆的共同所有者Juri Loninia表示，每一单“都在让我们赔钱”。

7月26日至7月28日期间，通过Uber Eats的销售额为819.07纽币，但在扣除225.31纽币的费用、407.07纽币的广告费、33.83纽币的GST以及68纽币的“商品折扣”后，餐馆只得到84.11纽币的收入。

这家餐馆在社交媒体上发出消息，要求顾客直接从店里下单。

Loninia表示，今年3月的一天，通过配送服务的销售额为419.40纽币，但在扣除费用后，Uber Eats支付给他的仅为1.04纽币。

他说：“Uber Eats正在扼杀我们。如果有更多的顾客通过Uber Eats订餐，我们的生意就开不下去了，这就是为什么我们向顾客发出紧急求救。”

Loninia表示，餐馆在2022年开业时，大多数顾客都是直接到店或通过电话订购。

然而，自18个月前他们与Uber Eats签约以来，在线订单有所增加。

现在将近一半的顾客通过Uber Eats订餐。

每一单，Uber Eats都会抽取30%的佣金，店铺还需支付15%的税。

对于一单20纽币的Uber Eats订单——不考虑广告费用——店铺只能得到约11纽币。

“Uber有隐藏费用，比如广告费和商品折扣，所以我们最终得到的比11纽币还要少。”

“基本上，我们通过Uber Eats送出的食物在赔钱，而我们得到的通常还不够支付原料成本。”

Loninia表示，签约Uber Eats是“双刃剑”，虽然让他们接触到新客户，但却严重削减了利润。

Uber Eats的一位发言人表示，这家店的经历并不能代表数千家签约其平台的其他企业的情况。

“这些结果根本不能反映我们在新西兰平台上看到的数千家商户的体验。餐厅合作伙伴可以自行决定如何定价外卖商品，何时使用我们的技术，以及选择从Uber Eats获得的支持程度。”

发言人说，餐厅合作伙伴可以决定是否利用Uber的广告平台来帮助提升其品牌知名度，以及他们在广告上投入的资金水平。

餐饮协会首席执行官Marisa Bidois表示，送餐应用程序可以为餐饮企业提供宝贵的机会，使其能够接触到更广泛的受众和品牌知名度。

然而，她表示，企业应考虑成本。

Bidois说：“我们许多会员将这些平台的使用视为其营销策略的一部分，他们认识到送货上门的需求，因此提供这项服务可以成为其产品的重要补充。”

“然而，企业必须将佣金费率等相关费用纳入整体定价策略中。”

Bidois表示，协会的一些会员餐厅对送餐应用程序带来的挑战表示担忧，包括高佣金费率、付款延迟、价格波动和配送错误。

“这些因素常常使企业难以从配送业务中获得利润。尽管如此，许多企业仍认为这已成为其业务模式的重要组成部分。”

“对于一些拥有自己配送司机和在线下单系统的企业，鼓励顾客直接从餐厅订购是一个好选择，从而避免第三方佣金。”

2019年，Ponsonby的一家名为Poke Bar的企业将Uber Eats的普及归因于其门店的关闭。

新西兰餐饮协会主席Steve Armitage表示，与Uber Eats合作的餐厅必须确保这种合作对他们有利。

“Uber Eats是不断发展的交易环境的一部分，可以成为与无法亲自到场的顾客联系的有用方式。然而，企业需要确保这是一种对他们有利的渠道，并考虑其是否能够使他们保持财务上的可持续性。”

“随着新竞争者进入配送市场，随着时间的推移，我们预计这些服务的定价会更加有竞争力。”

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