【伍勇讲生意】生意出现的公关危机如何处理？

作为一个企业总会遇到各种各样的问题，特别是一些公关问题，一旦处理不好，分分钟对生意的打击可能是毁灭性的！这也是为什么一定规模的公司企业会有一个公关部，但新西兰许多小企业小生意不可能专门设一个公关部，作为老板的你可能就要留意一些“别人的故事”，取长补短，学习别人好的方法，一旦自己生意出现问题，可以有“前车之鉴”。

最近新西兰餐饮业出现的两个特别明显的例子，值得老板们借鉴。一个是皇后镇著名汉堡包店Fergburger的故事，说得是，一个华人顾客在买了汉堡包以后发现在收据上顾客的名字变成了“ching chang”，当时店员给她点单时，店员并没有要她的名字，因为“ching chang”是对华人或亚裔带有种族歧视意味的称呼，发现以后，很是不高兴，感觉受到了歧视，然后顾客投诉，刊登自媒体，引发了不单单是在华人媒体，小红书或者英文自媒体的热烈讨论，并且也引起了新西兰的主流媒体先驱报等媒体的报导，因为在新西兰对种族歧视是零容忍，更何况皇后镇是一个旅游城市，特别多的华人和亚洲游客到访，这样的行为是非常刺痛华人和亚洲群体的。在新西兰目前大力推展旅游业的情况下，这种情况是绝对不能容忍的，当然了，目前这个事情的发生原因还不是很清楚，希望是个偶发事件，要不然的话，不单对这个店的生意有损害，对整个新西兰的旅游业都会产生负面的影响！对于这个店的老板也是一个非常警惕的事情，一旦处理不好生意就可能因为这个事情而受到重创，从目前这个企业的公关危机的处理来看，还算是及时，效果还不是很坏，汉堡店及时对事情做出了跟进，该道歉的道歉，该辞职的辞职，Fergburger的声明表示：

已致信顾客，表示感谢对方的反馈，并对所造成的不适表示真诚道歉。

重申品牌承诺，确保不会再发生类似情况。

向顾客和所有受影响的人道歉，并表示此行为“完全不可接受，且不代表我们坚持的价值观”。

我个人觉得，作为这个企业的老板还应该马上进行员工培训，把这个事情作为一个“警钟”，让员工从思想上认识到，歧视这种想法是不应该存在！

至于前段时间出现的另外一个网红日本餐馆太古Taiko的故事，却让人不思费解，明明是有20多名顾客已经食物中毒，部分就餐者病情严重，甚至需要拨打救护车求助。Taiko餐厅发言人态度强硬，拒绝道歉！他回应称：“我们为什么要道歉？病毒不是我们制造的！”

后来新西兰国家公共卫生服务局已证实，Taiko餐厅与一场诺如病毒爆发（norovirus outbreak）相关。最后食品安全评级已被降至D级，相信在媒体满天飞的当今社会，消费者肯定知道了，生意可以想象到会如何的差，这就是一个“公关危机”没有处理好的例子。

在小红书也经常看到一些顾客投诉一些餐厅如何“避雷”，一些企业如何服务不好，不知道被投诉的相关企业和生意的老板会如何应对呢？

今天给想做餐饮业的朋友推荐一家餐馆，位于华人餐馆一条街，可以座90人，全酒牌，店主已经经营了12年，目前周营业收入$16,000，你可以继续经营同样的菜式，延续他们的成功，也可以买了以后做自己想做的菜系，生财工具齐全，只售$198,000+货！请联系独家代理Link North Shore 021678980

下周见。

本周精选 

1. Hollywood 咖啡店，位于东区，周营业额9千左右，简单易经营，售$198,000+货。

2. 快餐店位于Papatoetoe，月租$1,980 含税，东主退休，设备价，开价$58,000+货。

3. 奶茶店位于Takanini新购物中心，连锁经营，周平均营业额$8,415，售$168,000+货。

4. 咖啡住宅商业区,网红咖啡店，周营业额$30,000,甩手掌柜，售$580,000+货。

5. 快餐连锁加盟，专卖热狗食品，无需经验，夫妇经营年利润14万，售$125,000+货。

6.炸鱼薯条汉堡店位于北岸，周租$678+GST含地税，周营业额 $5，000 ，售$85,000+货。

7. 连锁加盟物流生意，年营业收入69万，老板年利润16万，无需经验，售$300,000+货。

8. $2 plus 零售店购物中心内，面对超市，人来人往，报表利润20万以上，售40万+货。

另外大量选择不能尽录：

9. 餐馆Rotorua，品种简单，报表年利润20多万，生意卖35万+货，物业也可以一起卖！
10. 咖啡店可座100人，年报表体现周营业额$25,000,东主退休，售$390,000+货。
11. 咖啡店主街黄金地段，周营业额$20,000-$21,000,东主必售，割价而售，$290,000+货。
12. 中餐馆位于中区，可座90多人，东主8年，目前营业额$16,000,售$198,000+货。
13. 寿司快餐店位于中区，现周营业额一万，简单易经营，东主13年，售$180,000+货。
14. 中西快餐和堂食店于南岛著名旅游城市，夫妇经营报表年利润27万，售35万+货！
15. 咖啡店位中区，办公室区，7天营业额2万多，东主必售，只需$300,000+货。
16. 华人超市，周营业额25万左右，稳定又赚钱的生意，机会难得，请联系021678980
17. 日本铁板烧餐馆，老板是厨师可以手把手教你，年利润10万多，售$130,000+货。
18. 咖啡店位于商业办公区，每周5天，营业额$14,000，目前员工经营管理，售23万+货。
19. 咖啡店市中心办公区，六天营业，周营业额$21,000+，东主17年，售$300,000+货。
20. 寿司店北岸，连锁加盟，周营业额$18,000,目前员工管理，潜力大，售$390,000+货。
21. 咖啡店周租$919含税，简单易经营，2023年报表利润25万，售$468,000+货。
22. 寿司店连锁经营，周营业额$8,000，夫妇俩可以经营，东主7年，只售$169,000+货。
23. 咖啡位于大型购物中心，无需厨师，员工管理，周营业额$21,000,售$368,000+货。
24. 中餐馆位于Unitec附近，可座50，周租$668+税，六天营业额$10,000,售$98,000+货。
25. 中式快餐位于Hamilton，周租$500+税，周营业额$6,000，只售$79,000+货。
26. 专业户外工程承包公司，年营业额300万，报表利润40多万，售58万（含20万设备）。
27. Motel 位于南区，2024年报表利润50万，售$949,000+stock.
28. 著名课外辅导中心，老板分身乏术，当初买入16万8，现在零头都不用，$38,000+货。
29. 专业咨询服务公司，东主20多年，老板退休忍痛割爱，报表年利润90万，售160万。
30. 进口销售家居产品，客户包括政府部门，老板10多年，报表利润45万，售75万+货。

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