他，是新西兰果蔬零售业的华人先驱！也是太平超市的创办人之一！

By 新西兰中文先驱网· 2025年10月02日 00:28

新西兰中文先驱网居安报道 在奥克兰的Purewa公墓静静长眠着一位曾经家喻户晓的华人——William “Bill” Wai Lum Fong（方惠霖）。他的一生不仅见证了新西兰果蔬零售业的兴起与变革，更映照出一段华人移民家族在异国他乡奋斗、传承与奉献的历史。

1941年，Bill出生于新西兰，是方和照与方刘氏的独子。1940年，母亲方刘氏为躲避战乱来到新西兰，与丈夫团聚。不幸的是，八年后丈夫离世，她独自抚养五个年幼的孩子。面对困境，她并未退缩，而是在1949年至1959年间先后经营五家果蔬店。虽然几乎不会说英语，她仍凭坚韧与智慧，将生意打理得井井有条。最终，她在Point Chevalier创办了Fong’s Super Fruit Mart，这家果蔬店在社区屹立二十年。

在这样的家庭氛围中，Bill自小便懂得责任与担当。十五岁那年，他毅然辍学，投身Panmure果蔬店的日常运作。青年时期，他在Point Chevalier果蔬店度过了大半时光，肩负起维系家庭生计的重任。这份早熟的责任感与吃苦精神，成为他日后事业成功的基石。

1965年，Bill迎娶了来自Mangere的Janice Wong（黃修婵，籍贯新会）。夫妻二人携手打理果蔬店，既是事业伙伴，也是人生伴侣。同年，他们的儿子Anthony（方沛光）出生，九年后又迎来了女儿Michelle（方沛玲）。那个年代，果蔬店不仅是生计来源，更是社区的纽带。Bill以平易近人的性格、公道的定价与真诚的笑容，赢得了顾客与邻里的信赖，逐渐全权负责这门生意。

1973年，Bill作出重要决定：卖掉自营果蔬店，与妻兄Peter Chan和弟弟Ronald Chan携手，在海外商人Albert Gubay拥有的Three Guys连锁超市内设立果蔬区。这在新西兰尚属首创，取得了巨大成功，在零售业界引发轰动，“许多人甚至以为他们就是Three Guys本人！”他们还成立了Auckland Fruit Centre Ltd，总部设在皇后街，并在Mangere、Papakura、Mount Eden、Northcote、Papatoetoe、Glen Eden、Onehunga、Avondale和Lynfield开设分店。

随着时代变迁，Three Guys最终被Progressive Enterprises Ltd收购，但Bill与伙伴们并未停下脚步。1986年，Bill在Otahuhu创办了“A Market”果蔬零售店，并一直经营至退休。

1991年，Ronald Chan创办Vegie World，Bill的Otahuhu店成为其中最初的几家之一。随后，Bill与Peter、Ronnie Chan及Billy Chong共同创建了Vege World连锁，并发展成极其成功的Fruit World品牌。时任Hawkes Bay果蔬零售商协会主席的Brian Young回忆道：“他们亲自选址，设计店铺和建筑，确保停车便利；再将特许经营权转让给业主经营者，自己则通过集中采购和配送收取小额佣金。”

据悉，当时共有十三至十四家店铺业绩斐然。其成功的关键在于几位创办人作为采购员的专业精神——他们每天凌晨三点亲赴市场挑选果蔬，以苛刻的标准保障品质。他们深知天气等环境因素对收成的影响，并始终愿意付出辛勤劳动。正因如此，这些店铺在二十余年间始终走在新西兰零售业变革的前沿。

与此同时，Bill的商业触角也延伸至更广阔的领域。他与伙伴们共同创办了Tai Ping Trading Company（太平超市），并开设New Orient和Blossom Village等餐馆，推出中式自助与周日早茶，在奥克兰餐饮界赢得广泛口碑。他的创业精神始终洋溢着无畏的探索与创新。

Bill不仅是商人，更是公众人物。1983年至1987年，他与搭档Alastair Johnson主持TVONE时事节目Top Half的每周果蔬专栏。在市场上，他们评论最新农产品行情，言语间常带幽默。Bill个性鲜明，充满活力，极具亲和力，迅速成为家喻户晓的“果蔬人”。他的儿子Anthony回忆说，即使在足球场上，队友们也会认出他：“那是电视里讲果蔬的人！”

这种亲和力和公众形象，使Bill在行业和社区中声望卓著。他曾担任奥克兰水果零售商协会秘书长和长期理事，并代表奥克兰出席全国大会。业内同仁评价他“可靠、慷慨、性情温和，幽默开朗，深受敬重”。他敢于挑战不公平的规定，例如反对当时苹果与梨管理委员会的垄断，主张市场自由化，推动行业前行。

Bill亦将热情倾注于社区。他是Point Chevalier Lions Club的创会会员与前会长，十五年来积极投身慈善与社区建设。在华人社会，他曾任屋仑华侨会所（Auckland Chinese Community Centre, ACCC）理事，也是中山同乡会的慷慨支持者。他始终坚守文化根源，以行动凝聚奥克兰的华人群体。

在子女眼中，Bill不仅是成功的企业家，更是温情的父亲。他重视教育，鼓励子女努力学习，即便跨区求学也在所不惜，只为他们拥有更广阔的人生道路。他还常带孩子们参与店铺和餐馆的事务，从切菜、收银到接待顾客，让他们在劳动中学会责任与坚毅。Anthony记得，周末与父亲在餐馆一同工作，结束后共享自助中餐，那些温馨的时刻至今难忘。

2012年9月14日，Bill Fong安详辞世，享年71岁。他的葬礼在Parnell的St Mary’s in Holy Trinity教堂举行，随后安葬于Purewa公墓。

时至今日，每逢中秋佳节，当皎洁月光洒落Purewa公墓，人们仍会忆起这位温暖的“果蔬人”。他的一生如同明月，不仅照亮了家族坚韧不拔的奋斗史，也辉映了奥克兰华社的团结与奉献。Bill Fong的故事，是新西兰华人百余年历史长卷中的一抹亮色，更是Purewa公墓记忆长河中的一束永恒光辉。